近年来，餐饮商标维权事件已经成为高频事件，仅今年上半年就有：乐凯撒耗时一年半打赢了仿冒者“约凯撒”；网红奶茶鹿角巷则遭遇了一出“被山寨品牌更名”的乌龙戏……
面对种种商标侵权行为，餐饮品牌到底应该如何做？
01山寨品牌起名热衷于打“擦边球”
“放哈”咖啡是兰州地标美食，每天都有很多顾客门前排队。不过，兰州“放哈”真是多，点开外卖网站一搜，全兰州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西宁甚至都开了“放哈”，与此同时，“放下”也和“放哈”混在一起，让消费者“傻傻分不清楚”。
实际上，“放哈”在兰州只有四家直营店面，分别位于正宁路、王府井、西站、万达。
品牌知识产权保护的问题这些年一直是餐饮人头疼苦恼的难题。
02餐饮商标申请的必知事项
商标注册一直是被众多餐饮人忽视的问题，很多人往往等到出现了问题才想起来。
此外，很多人注册餐饮商标的时候，只是注册其所涉及的单一类别，这个做法是欠考虑的，会留下很多隐患。正确的做法是要纵向和横向全方位注册，不仅对相近商标进行注册，也对相近行业甚至所有行业进行注册。下面小编就来说说，关于餐饮商标申请的必知事项。
1及时注册
最经典的案例当属 “喜茶”，喜茶的前身其实叫“皇茶”，随着“皇茶”的大火，大街上各种带着前缀的“XX皇茶”的店铺如雨后春笋，导致皇茶的商标也不能使用，最后也不得不高价购买“喜茶”的商标。
老板们一定要注意：
①商标申请需要一年的周期。9个月初审期+3个月公告期，一个品牌、一个商标没有任何阻碍的情况下要一年才能拿到商标证。
②提前做好查询工作。一个商标不一定要等拿到证书才有效，可以提前做好查询工作，避免出现品牌火到大江南北但是商标却拿不到的情况，因为不能证明这个是你的，导致大家随便用。
③双品牌运营。未来可以做一个新品牌，让消费者知道这两个其实是同一家。
④借势知名品牌。像加多宝那样，它一开始是大家完全不知道的品牌，但通过和“王老吉”结合，一下子成为大家熟知的品牌。
2跨类别注册
通过跨类别进行注册，就不会在其他相关的类别出现同名的品牌，品牌在进行延伸时也不会出现法律上的麻烦。
不少商家朋友以为自己不会涉及到别的类别，其实是大错特错的，“全方面跨类别保护”才是王道。
3跨行业注册
涉及“互联网”行业。现在是“互联网+”时代，任何一个行业都可能涉及互联网，那么你的品牌就必须要在互联网行业进行商标注册。
4近似注册
对于那些与你的商标名称相近似的，也要考虑注册。一般大型的企业都十分重视自己的商标保护，都会对相近的商标先自己注册一番，以免日后碰上不必要的麻烦。
如：娃哈哈对商标的注册不仅包括了娃哈哈，还有娃哈娃、哈哈娃，哈娃哈等等，光是防伪注册就有70多种，确保了品牌保护的万无一失。
5跨国注册
商标保护是有区域性的，商标想要在哪个国家或地区得到保护，你就必须去该国家或地区注册商标。
比如你有一个商品要经过加拿大进入美国，只在美国注册不行，你还得把可能涉及的国家都注册一遍，一是减少通关费用、节省时间，二是保护自己的商品不会被当地起诉。
6副品牌注册
一个企业可能有多个品牌，即一个主品牌、若干个副品牌。对于实施了副品牌战略的企业，有必要对各副品牌名称进行注册。
比如百胜集团下面有肯德基、必胜客等副品牌，需要分门别类地进行申请保护。
7包装风格保护
对独特的产品包装风格，要申请专利保护。专利又分发明专利、外观专利和实用新型专利。
发明专利：涉及到产品的组份、工艺方法等，需要通过发明专利来保护。
外观专利：品牌发展初期，更多的是需要考虑怎么保护自己，而且要采取直接保护的方式。产品直接展现给大众的外包装一定要报外观专利，这是最容易被模仿的。
实用新型专利：这是中国专有的专利保护，又称小发明或小专利，是指依法应授予专利权的实用新型。实用新型通常是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。
8形象注册
形象物已经为越来越多的企业所使用，如海尔的海尔兄弟、QQ的企鹅、麦当劳叔叔、肯德基上校等等，这些形象的使用成为品牌识别的标志之一，对其进行注册保护，可以维护品牌识别的完整性。
结语
每个餐饮人都必须具备商标意识，特别是对于餐饮初创者来说，在创业初期建立好商标保护的壁垒至关重要，如果等到餐厅的生意做大之后才想起品牌保护，那就为时已晚了。
